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新华网评:面包卖不完只能“扔掉”吗?

时间:2021-10-20 20:28 作者:未知 点击:

  面包做大了,扔掉;面包做小了,扔掉;面包做扁了,也扔掉;面包当天卖不完,还是扔掉……近日,南京某家面包店因浪费食物收到《责令改正通知书》。据悉,这是《反食品浪费法》实施以来南京依法查处的首例食品浪费行为。

  对于面包店因浪费被查处,不少网友表示支持,也有网友提出了疑惑:当天卖不完的面包,到底应该怎么处理?

  其实不光是面包店,生鲜超市、便利店等都面临着同样的问题。人人都喜欢购买新鲜食品。为保证食材新鲜,一些商家把“日鲜”作为品牌亮点进行推广,有的甚至通过当众扔掉“不新鲜”食品的方式来体现“品质”,并以此为噱头进行宣传炒作。

  从食品安全的角度看,新鲜的当然好,商家为保障消费者健康,维护自身的声誉,不售卖不新鲜食品的做法也无可厚非。但是当看到餐盒精美的新鲜饭菜、海鲜、甜品、饮料、点心,一批批从货架上撤下,拉走扔掉的画面,不少人对这样的浪费表示“痛心”。

  那么,如何确保食材新鲜的同时,又能做到不浪费?需要商家多些经营智慧。有网友建议,当天卖不完的食品,可提前以低价处理,或者及时送给环卫工等有需要的人,用公益的方式“消化”掉卖不出去的食品,暖心又给力;还可将没卖完的食品作为免费的福利发放给员工,进行内部“消化”……同时,还可以借助技术的力量,比如通过大数据分析等在供需平衡上进行精准计算,准确把握食品的供应量,从源头上解决资源浪费的问题。

  办法总比困难多。在技术的加持下,政府、商家、个人等形成合力,建立起有效的配套机制,确保食品安全的同时尽量避免浪费并非不可能。关键还在于全社会是否真正形成了“反对浪费”的意识,是否人人都愿意“厉行节约”。

  这几天,“粉丝为偶像打投倒奶”和“南京查处首例食品浪费行为”在网上引发热议的同时,热搜榜上的另一条新闻有些意味深长。据新华社报道,联合国粮食及农业组织、世界粮食计划署和欧盟共同在线年全球粮食危机报告》称,2020年全球至少1.55亿人面临重度粮食不安全问题,达到过去五年最高水平。

  你看,饥饿的威胁始终在暗中窥伺。面包卖不完,处理的办法有很多,也许实行起来有些难,但是无论如何都不能“扔掉”。

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